Il segreto per vivere una vita sana e naturale?
Beh, assumere dei cibi con delle proprietà nutritive salutari per l’organismo è senza dubbio la chiave vincente per stare bene con se stessi e, naturalmente, con gli altri.
Il Riso Integrale è per definizione una tipologia di riso che non ha subìto l’intero processo di lavorazione ma soltanto una parte: una volta terminata la fase di trebbiatura, infatti, il risone si trova avvolto dalla cosiddetta “lolla”. Il Riso Integrale rappresenta quindi un riso semi-lavorato, soltanto sbramato dalla lolla ma ancora munito della pula e del farinaccio, altri strati di pelle del chicco.
È per questo motivo che la varietà integrale presenta una notevole quantità di fibre e lipidi nettamente superiore a quella bianca.
Naturalmente, sposandosi bene con le diete alimentari e con le abitudini salubri, il Riso Integrale trova facilmente la sua applicazione nella riduzione dell’appetito, stimolando quindi il senso di sazietà dell’organismo e promuovendone la giusta regolarità intestinale.
Dal punto di vista nutrizionale, il Riso Integrale, caratterizzato da un colore scuro, contiene il selenio, elemento che riduce il rischio di sviluppare disturbi intestinali e tumori, ma è ricco anche di manganese, producendo così energia e proprietà antiossidanti.
Ma quindi è vero che il Riso Integrale fa dimagrire?
Se pensiamo che 100 g di Riso Integrale (crudo) contengono circa 337 calorie, allora sì!
Ma fai sempre attenzione ai condimenti: pesa sempre gli alimenti per evitare di assumere dosi sproporzionate alla tua alimentazione.
Essendo un cereale facilmente digeribile e totalmente privo di glutine, risulta essere particolarmente adatto ai celiaci o a chi è intollerante al glutine.
I tempi di cottura, poi, sono abbastanza lunghi, vanno dai 40 ai 50 minuti, proprio perché essendo una varietà semigrezza, questa è molto resistente alla penetrazione dell’acqua e, ovviamente, del calore.
In fondo, un’attesa maggiore di cottura è il giusto prezzo da pagare quando si vuole nutrire il proprio corpo con un alimento gustoso e salutare.