Insalata di Riso Jemma, salmone e pistacchio – In cucina con Magisa

Con l’arrivo della Primavera hai bisogno di piatti freschi e gustosi, senza rinunciare a tutto il buono della cucina mediterranea

Il nostro Riso Jemma, infatti, contenendo un apporto maggiore di fibre, sali minerali e vitamine rispetto al riso tradizionale, aiuta a purificare l’organismo da residui tossici che normalmente potrebbero danneggiarlo. 

Come preparare la ricetta

Ingredienti

  • 300 gr di Riso Jemma Magisa 
  • 100 gr di Salmone
  • 200 gr di Pesto di Pistacchio
  • Granella di pistacchio q.b.
  • Sale q.b. 
  • Decorazione: fettine di bietola rossa

Procedimento: 

Lessa il Riso Jemma Magisa in abbondante acqua salata per circa 40’ così come indicato sulla confezione.

Nel frattempo, all’interno di una padella antiaderente inserisci uno spicchio di aglio con un filo d’olio extra vergine di oliva e lascialo rosolare per circa 3 minuti. 

Subito dopo aggiungi i filetti di salmone fatti a pezzettini in padella e prosegui la cottura per altri 5 minuti circa. 

Scola il Riso Jemma Magisa unendo il pesto di pistacchio e il salmone, mescolando il tutto. 

Decora il piatto con delle fettine di bietola rossa precotte e granella di pistacchio.

E ora, goditi il risultato finale. 

Buon appetito

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